l 智慧食堂场景主要功能描述

l 职工食堂智慧化转型的成功案例

l 智慧食堂管理的发展及特点

智慧食堂是什么？

智慧食堂是指运用现代信息技术及智能化设备，如互联网、大数据、人工智能等，实现食品采购、加工、销售等环节的智能化管理，以及用户就餐体验的数字化服务的一种新型食堂模式。通过高效的资源配置、精准的数据分析、便捷的服务流程等特点，为政府、机关、企事业、医院、学校、社区、园区等单位食堂带来全流程智能管理，为用户带来更加健康、便捷、个性化的就餐体验。

l 智慧食堂场景主要功能描述

一人一闸：精准高效的识别支付

通过整合金融级人脸识别算法及多种智能硬件，可多种方式完成身份验证和当餐扣费，快进快出，流畅就餐。

规则多样：灵活性和适应性结合

食堂支持多种支付方法，管理者可自由配置不同餐费标准和规则，满足实际运营中的多样化需要。

无人值守：提升效率，降低成本

全程通过智能设备完成，无需人工，实现资源优化配置，达到食堂融合高效就餐与精细化管理的全新模式。

 

l 职工食堂智慧化转型的成功案例

大型企业食堂

在集团层面的大型企业中，统一管理尤为重要。智慧食堂管理系统拥有集团管控功能，直接监管子食堂的食品安全和环境管理，从而实现多维度的统一监管，确保高标准的食堂运营质量。

工业园区食堂

面对高峰时段的客流量挑战，通过在食堂入口处安装人流量监测和智能识别结算自助设备，进行身份认证和识别结算，打造安全便捷、人流顺畅的就餐环境。

政府机关食堂

前端，职工可根据可视化菜谱自由选餐，并通过刷卡或人脸识别支付，实现无需人工的快捷就餐体验。

后端，采用蓝牙电子设备精准记录原材料的采购和出入库数据，并上传后台；管理人员可实时监控，高效管理进销存，并为财务提供精准数据。

 

l 智慧食堂管理的发展及特点

智慧食堂的发展

1、不断加强技术研发和创新，完成信创国产化适配，提升系统的稳定性和安全性。

2、打造特色服务和产品，增强市场竞争力，比如针对医院食堂已开发出床头码就餐，针对社区食堂推出子女代订、上门送餐等服务。

3、严格遵守法律法规，通过智能行为监管及互联网+明厨亮灶，建立健全的企业制度和操作规程。

智慧食堂的特点

高效资源配置

从食材采购到餐后反馈，全流程数据链接，实现信息化、透明化及可追溯性，大大提升资源配置的效率和准确性。

精准数据分析

及时捕捉如菜品受欢迎度、营养搭配是否合理、是否存在浪费等问题，进而快速调整经营策略，保持竞争力。

便捷服务流程

简化操作流程，缩短等待时间。用户线上提前预订，到食堂后通过自助取餐柜快速取餐，获得了前所未有的便捷就餐体验。

 

 

智慧食堂是现代食堂信息化发展的“新理念”和“新模式”，其背后是团餐行业降本增效的共同需求。

作为餐饮行业的“新宠儿”，将现代信息技术与食堂管理相结合，通过线上线下一体化、软硬件相结合的智能化建设，立足于企业、园区、政府机关等全场景特点，打造出多种不同食堂场景解决方案。

“智慧食堂”概念的提出，不断推动着传统食堂运营模式的重大转变，也标志着餐饮服务向智能化、数据化迈进的关键一步。