食安深圳启源头
浏览次数:1050 发布时间:2019-08-29

随着先行示范区建设的逐步推进,必将引发粤港澳大湾区新的一轮建设高潮,形成人才聚集的规模效应,给深圳团餐企业的发展带来重大机遇,也意味着深圳团餐企业将承担更大的责任。食品安全保障工作环节较多,管控难度较大,对食品安全保障工作提出了更高的要求。提高原料的追溯能力,确保源头安全是食品安全保障的重要一环。

鼎和盛集团何加锐董事长与益海嘉里餐饮发展代表郑国庆共同签订战略合作协议 

鼎和盛集团何加锐董事长表示,“团餐属于群体性就餐,人群基数大,食品安全保障环节复杂。我们和益海嘉里的合作,就是要从源头抓起,打造从田间到餐桌的食品安全保障链。8月22日我们在全集团内发起了“食安深圳.我们在行动!”进行为期三个月的强化食安各环节管控的统一行动,希望通过此次行动,全面提升员工的食安意识,完善食安追溯体系,从严执行食安法律法规,规避食品安全事故风险,从而实现食品安全零事故的管控目标。

食品安全重于泰山,严守食品安全底线已成为团餐行业发展共识,团餐行业产业链上各个环节的参与者应该合力构建一个健康、安全的就餐环境,让消费者无忧,让行业可持续发展。鼎和盛集团作为团餐行业的一员,应顺应时代发展潮流,积极承担社会责任,在协会的组织下充分发挥自身优势,起到示范带头作用。

深圳团餐协会会长张北京做精彩发言

深圳团餐协会秘书长张永红在会上分享交流

深圳团餐协会代表们参观了鼎和盛智慧餐饮产业园,会上积极发言,共同探讨如何为深圳先行示范区建设保驾护航,如何在食安方面做的更好,让市民吃得放心,“食无忌惮”。