10月26日，郑州市政府调研组就食品安全工作对河南欢筷进行实地调研。

调研组到欢筷进行食品安全调研

      何加锐董事长向市领导一行人介绍了欢筷的基本情况。调研组详细了解校园午餐在食谱定制、原料采购、加工流程和热链配送等各个环节。重点查看了中央厨房的卫生环境、硬件设施、“明厨亮灶”创建、餐饮“6S”标准化建设等。

何加锐董事长向调研组介绍欢筷基本情况

何董事长带领调研组参观央厨

党组成员李军安认真查看欢筷员工健康证明

      调研组对欢筷的食品卫生安全工作给予了充分的肯定，同时也就食品卫生安全、生产管理过程中的重点、难点进行了深入细致的指导。调研组强调，要坚持认真执行食品安全各项规章制度，加强全过程管控，确保万无一失。

       河南省欢筷餐饮管理有限公司成立于2019年，以团餐服务为核心，致力于营养配餐、食堂承包/托管、净菜加工、餐饮教育等业务领域。目前，河南欢筷已服务学校20余家，为数万名学生提供营养午餐。

中央厨房生产设备

  

全自动水触媒蔬菜清洗线

全自动米饭生产线

多功能面点生产线

自动烹饪加工间

高洁净包装线

生产操作规范化

洗手消毒七步曲

专业检测

分装餐盒

装车封签

食品安全可视化系统

      河南欢筷量化A级的中央厨房，占地一万余平方米，单餐量生产五万份。中央厨房引进了德国、日本等地的先进生产设备，通过明厨亮灶的可视化管理，依靠360度无死角场地设计，餐饮“6S”标准化建设，保障生产智能化、操作规范化，全方位确保食品安全。